みなさん、こんにちは！
BEYOND葛西店トレーナーの小濱です😊
今回はゴーヤー（ニガウリ）ついて解説していきます！
ぜひ最後までご覧ください✨
目次（押すとジャンプします）
ゴーヤーとは？
ゴーヤー
ニガウリ（苦瓜）のことを沖縄では「ゴーヤー」と呼びます。
ゴーヤーには各種ビタミン・ミネラル類が豊富に含まれていますが、特にビタミンCがレモンの約３倍も多く、
熱を加えてもほとんど壊れないことから、代表的な沖縄料理である”ゴーヤーチャンプルー”（ゴーヤーと豆腐の油炒め）は、
理にかなったビタミンC補給方法と言えます✨
ゴーヤーの効果は！？
・動脈硬化の予防
・過剰な活性酸素の除去（抗酸化作用）
・血糖値の降下作用
・高血圧の予防
などの効果があると言われています！
高頻度でゴーヤー料理を食べる沖縄人は、100歳以上（長寿者）の割合が全国平均の約３倍（人口に対する割合）で、
さらに、ガン・心臓病・糖尿病での死亡率が低くなっています。
このことから、沖縄人の長寿の秘訣が”ゴーヤー”の薬用野菜の働きではないかと考えられています。
ビタミンCなどの美容効果がある成分の他、さまざまな健康効果のある成分が多く含まれているので、
積極的にゴーヤーを食べ、健康を目指していきましょう✨
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