こんにちは！
パーソナルジムBEYOND葛西店の平野です😊
今日は私たちの身体を動かす最も効率のいいエネルギー源である糖質の
主な摂取源となる主食についてお話していきます。
日本人に馴染みの深い、「白米」や「玄米」に「そば」「うどん」
欧米から入ってきた「パン」や「パスタ」
そしてお手軽に食べられる「シリアル」
たくさんの摂取元がありますが、
それぞれの特徴についてお話していきたいと思います。
⭐️白米
白米の特徴はなんといっても消化のスピードです。
白米はGI値が玄米と比べても高いことから、
トレーニング直後の栄養補給として最適です。
逆にGI値が高いので、その分食べた直後に血糖値は上昇しやすくなりますので
太りやすいとも言えます。
お米を蒸して作ったお餅は持ち運びも手軽ですので、
アスリートにはおすすめです！
ちなみに、うるち米＝お米です。
⭐️玄米
玄米は精白米と比べて食物繊維やビタミンB群、鉄が豊富です。
ビタミンB群は糖質代謝を助けてくれる役割がありますし、
水溶性、不溶性食物繊維の両方をもっているので腸内の調子を整えるのにも効果的です。
⭐️パン
パンは小麦粉に酵母菌を加えて作られるため、
炭水化物だけでなくタンパク質も含まれています。
白パンはGI値が高いですがバターなどを塗るとGI値は下がります。
これは、バターに含まれる油が胃から小腸への以降をゆるやかにする特徴によるものです。
⭐️そば
そばにはタンパク質が多く、良質なアミノ酸も多く含んでいます、
また、鉄も多く含まれているため、貧血の予防にもおすすめですきます。
糖質の代謝を促すビタミンB1も多く含み、GI値も玄米よりも低いため減量中の方にもおすすめです。
⭐️うどん
うどんの特徴も消化・吸収が早いことです！
また、風邪をひいてしまった時などにも食べやすいです。
⭐️パスタ
パスタはタンパク質が他の主食に比べてたくさん含まれています。
種類も多く、アレンジも多くできるので、おすすめの食材です。
⭐️シリアル
シリアルは簡単に持ち運べる点や、
商品によっても異なってきますが、ビタミンやミネラル、食物繊維も多く含んでいるので
バランスよく栄養を補給することができます。
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