「そば」ダイエットにオススメ

こんにちは!

BEYOND 葛西店です。

ダイエットにおすすめな食材「そば」について何がおすすめなのかをお伝えしていきます。

そばがダイエットに向いている理由

  • 血糖値の急上昇を抑える

そばは血糖値の急上昇を抑えてくれる低GI食品です。

GI値とは、食後の血糖値の上がりやすさを示す指標のことです。

GI値が高い食品は消化吸収されるスピードが速く、食べてもすぐに空腹を感じやすいことが特徴です。

白米のGI値が81に対し、そばは50とかなり低いです。そのほかうどんやパスタなどと比べても低い数値です。

GI値が低いそばはダイエット中におすすめの食べ物と言えます。

ちなみにGI値は60を超えてくると高いとお言われています。

  • 糖質や脂質の代謝を助ける

そばに豊富なビタミンB1は、ブドウ糖からエネルギーを産生する際に必要です。糖質の多い食事を摂ったり、よく体を動かしたりする方は、意識して摂り入れたい栄養素。

また、そばはビタミンB2も多く含まれる食材。

ビタミンB2は糖質、脂質、たんぱく質の代謝に関係しています。発育ビタミンともいわれ、髪の毛や爪などの細胞の再生を促してくれますよ。

  • 筋肉作りをサポート

そばにはたんぱく質が豊富に含まれています。

たんぱく質は筋肉を作る材料となる栄養素。

万が一体内のたんぱく質が不足している状態が続くと、基礎代謝が落ちてしまいます(筋肉量が減りやすくなる)痩せにくい体質になってしまうおそれがあります。

基礎代謝とは、じっとしているときでも生命維持のために消費されるエネルギー量のこと。ダイエット中こそたんぱく質を意識して摂るようにし、基礎代謝が維持できるようにしましょう。

  • 便秘対策

そばには、便秘対策に役立つ不溶性食物繊維が豊富です。

不溶性食物繊維は便のかさを増して腸管を刺激し排便を促したり、腸内の有害物質を体の外に出す作用があります。

また腸内善玉菌のエサにもなり、腸内環境を整えるはたらきがありますよ。

腸内環境を整えるのはダイエットにおいて1番重要なことになりますね。

是非参考にしてみてください。

執筆者:worldsecret